المكملات الغذائية ليست بديلا عن الطعام.. واحذروا هذه الأدوية
أوضح اختصاصي التغذية رضي العسيف أن المكملات الغذائية لا تعتبر طعامًا ولا دواء، وإنما هي منتجات تحتوي على مكون غذائي يقصد من ورائه تكميل الغذاء وليست بديلاً عن الطعام الصحي.
وأكد أن التنوع في الطعام الطازج وغير المعلب هو الطريق الأمثل للحصول على كل العناصر الضرورية للجسم.
وذكر في مقالة كتبها تحت عنوان ”فيتامينات أم مكملات غذائية! “، أمثلة للراغبين بزيادة الفيتامينات من خلال الأغذية الصحية، ومنها: إضافة الليمون أو الأفوكادو والمكسرات إلى السلطات، والتي بدورها تُسهل على الأمعاء امتصاص العناصر الغذائية في خضار السلطة.
ونصح بدمج أصناف من الأغذية للحصول على قيمة غذائية عالية، مثل دمج الأرز مع البقوليات كالعدس أو دمج اللحوم الحمراء مع أغذية غنية بفيتامين ”سي“ مثل البروكلي والملفوف.
وحث على تناول الزبادي الذي وصفه ب ”كنز الفوائد“، لاحتوائه على كل من: ”البروتينات، الكالسيوم، فيتامين B6 وB12، الحديد، اليود، الزنك، الأحماض الدهنية، البوتاسيوم، الماغنسيوم وأنواع مفيدة من البكتيريا“.
ونوّه إلى أن اختيار الوجبات التي تحوي كميات أكبر من الخضار وأقل من اللحوم والأجبان، هي وجبات أكثر صحة وفائدة للجسم.
ولفت إلى أن ”الطبخ“ هو العدو الأكبر للفيتامينات، حيث تساهم النار العالية أثناء الغلي، في تدمير 90 % من الفيتامينات الحساسة كفيتامين c وB1، ناصحا باللجوء إلى الطهي بالبخار والضغط أو الفرن.
وحذّر من تناول كل من ”المضادات الحيوية، أدوية منع الحمل، المسهلات“ دون استشارة طبيب، لأنها تؤثر على امتصاص الفيتامينات والمعادن في الجسم.
