ماذا نزرع في شباط؟
هاهو موسم الزراعات المنزلية الصيفية يبدأ في شهر شباط فبراير، حيث يتحسن الجو وتقل البرودة ويحل الدفء شيئاً فشيئا مما يساعد على القيام بالكثير من الأعمال الزراعية المهمة. يستمر موسم الزراعات الصيفية حتى نهاية شهر أيار مايو تقريباً.
ماذا نزرع في شهر شباط فبراير؟
ليس أجمل من أن تأكل ثمار قمت بزراعة بذورها بيدك، وهذا ليس من أجل صحتك البدنية فقط بل النفسية أيضاً، ففي عالمنا اليوم مزروعات ملوثة بكل أنواع المبيدات السامة والمضرة بالصحة والبيئة، فالزراعة في المنزل حل أمثل لتجنب تلك المخاطر، سواء في الحديقة المنزلية، أو فوق سطح المنزل، أو في البلكونة، فتحضير طبقك الغذائي يبدأ من ”المزرعة“ وليس من المطبخ كما يعتقد الجميع، فكيف، وماذا، ومتى أزرع؟
يتساءل الكثير عن كيفية الزراعة في المنزل، ويعتقد البعض أنها من الأمور الصعبة، ولكن هناك أمور يجب أن تتوفر حتى تنجح الزراعة في المنزل وهي:
1 - وصول أشعة الشمس بشكل مباشر للمكان الذي ننوي زراعته سواء في حديقة، أو فوق السطح، أو عند الشباك، وأن لا تقل مدة وصول الشمس لهذا المكان عن 6 ساعات يومياً، أي أن يكون المكان شرقي أو شرقي جنوبي ولا يكون شمالي أو غربي مستور خلف مبنى، وهذا الشرط ضروري لنجاح الزراعة في المنزل.
2 - ألا تكون الأرض في الحديقة خاصة صخرية، أي قبل عمل الحديقة يجب التأكد من عدم وجود بقايا البناء مما يجعل الأرض صماء غير منفذة للماء مما يسبب اختناق الجذور وموت النباتات، أما فوق الأسطح والبلكونات مثلاً يفضل استخدام تربة نظيفة تركيز الأملاح فيها منخفض وخالية من الأمراض والحشائش التي تضر بالنباتات، أو شراء تربة زراعية معقمة مثل البيتموس وغيرها من أوساط الزراعة، والتي تتميز أيضاً بخفة الوزن والحفاظ على الماء.
3 - يجب مراعاة نوع الماء الذي تريد استخدامه بحيث تتجنب الماء كثير الملوحة والذي يسبب حروق للنباتات وصعوبة امتصاصه من قبل النبتة ويؤدي لموتها، وهذه النقطة مهمة لأنك ستستخدم أسمدة قد تحتوي على بعض الأملاح مما يزيد من الأمر صعوبة.
4 - يجب توفير الأسمدة وننصح بعدم استخدام الأسمدة الكيميائية، بل الأسمدة العضوية وهي عبارة عن مخلفات النباتات الحيوانية أو النباتية بعد تحللها، ومثال يمكنك نقع كمية من السماد البقري في برميل من الماء وأخذ هذا الماء وتخفيفه عشر مرات حيث يضاف لكل لتر من منقوع هذا السماد 10 لتر من الماء، ثم يتم الري والتسميد معاً.
أما بالنسبة لمكافحة الأمراض والآفات في المزروعات فلا ننصح باستخدام المبيدات في الزراعة المنزلية، بل استخدام ”مكافحة ميكانيكية باليد“ جمع الحشرات أو قطع الجزء المصاب أول بأول وتغطية النباتات بالشبك وغيرها من الطرق التي تحمي النباتات من الحشرات، أو طبيعياً بزراعة أصناف نباتات طاردة للحشرات ومحاربة للفطريات وغيرها مثل زراعة الثوم حول النباتات والريحان وغيرهما من النباتات.
وإليكم إحدى الوصفات لتحضير مبيد عضوي فعال:
ا - اخلط 100 جرام من الفلفل الحار مع 100 جرام من الثوم أو البصل. يمكنك استخدام أي نوع من الفلفل الحار حسب الرغبة، مثل الهالبينو والهابانيرو ويمكنك استخدام مزيج من الثوم والبصل بدلًا من أحدهما. قطع كل الخضروات جيدًا.
ب - اخلط كل الخضروات معًا في الخلاط الكهربائي. انقل الخضروات المقطعة إلى خلاط أو محضر الطعام واخفقهم في الخلاط حتى يتكون معجون سميك يحتوي على قطع كبيرة.
ت - أضف معجون الخضروات إلى 500 ملل من الماء الدافئ. كيّل الماء الدافئ وصبه بداخل الخلاط مباشرة واخفق المكونات ليختلطوا معًا جيدًا.
ث - صب المحلول في وعاء زجاج واتركه لمدة 24 ساعة. يمكنك استخدام وعاء بلاستيك، لكنه سيترك رائحة كريهة في البلاستيك. اترك الوعاء في منطقة مشمسة إن أمكن، وإذا لم تتمكن، اتركه في منطقة دافئة لمدة 24 ساعة.
ج - صفِ الخليط. صب المحلول خلال مصفاة مع إزالة الخضروات ثم جمع المياه المنقوعة بالخضروات في وعاء آخر؛ ستكون تلك المياه هي المبيد الحشري.
ح - صب المبيد الحشري في زجاجة بخاخة. تأكد من تنظيف الزجاجة البخاخة بالمياه الدافئة والصابون أولًا للتخلص من أي مواد ملوثة محتملة. استخدم قمعًا لنقل السائل في الزجاجة البخاخة ثم ضع الفوهة البخاخة.
خ - رش النباتات بالمبيد الحشري. عالج النباتات المُصابة كل أربع إلى خمس أيام بالمحلول متوقعًا أن تتفرق الآفات بعد ثلاث إلى أربع معالجات. إذا كانت المنطقة مغطاة بالمحلول جيدًا، فالمفروض أن يتمكن ذلك المبيد الحشري من مكافحة الحشرات لبقية الموسم.
كما يجب توفير معدات الزراعة لنتمكن من تهوية التربة ومكافحة الحشائش وإيصال الماء وحماية النباتات وحصادها.
أن أغلب المنازل تشتكي من ضيق المساحة، لذلك يتم التركيز دائما على زراعة الخضروات حيث أن استهلاكها كبير والطلب عليها يومي خاص ما يدخل في مكونات السلطة، أما الأشجار فالتركيز عليها قليل، وهنا نقول زراعة الخيار والطماطم والورقيات مثل الخس والبصل الأخضر والنعناع هم حجر الأساس للحديقة المنزلية والزراعة في المنزل. فزراعة البطاطس أيضا من الأمور المحببة للكثيرين، ولكن ينصح دائماً بالنباتات الصغيرة والتي يكون إنتاجها سريع لا يتعدى الشهر مع التنوع، فكما قلنا ماذا يحتاج صحن السلطة؟ الأفضل أن يكون في حديقتك أو فوق سطحك أو في البلكونة.
يجب أن تعلم أن هناك خضروات صيفية وخضروات شتوية، وهذا لا يعني أن الصيفية هي مايزرع بالصيف وأن الشتوية مايزرع بالشتاء، فلا توجد زراعة بالصيف ولا الشتاء، وسميت صيفية لأنها تؤكل بالصيف، وسميت شتوية لأنها تؤكل بالشتاء، أما الزراعة فتتم في أشهر الخريف أو الربيع حسب نوع النبات:
هي كل ما يؤكل أوراقه ما عدا الملوخية، مثل «الخس - البقدونس - السبانخ - السلق …»
وكل ما يؤكل درناته وجذوره ما عدا البطاطا الحلوة، مثل «البطاطس - الجزر - البصل والثوم - الفجل واللفت …» بالإضافة للفول والبازيلاء.
هي كل ما يؤكل ثماره وبذوره ما عدا الفول والبازيلاء، مثال «الخيار - الطماطم - الفلفل - الفرع - الكوسا …» بالإضافة للملوخية والبطاطا الحلوة.
كما يجب أن تعرف أن الخضروات الصيفية يمكن أن نزرعها مع الخضروات الشتوية في فصل الخريف إذا وفرنا لها الظروف المناسبة مثل البيوت المحمية.
