اختتام مبادرة «كيف ترتقي بمنشأتك».. وإطلاق ”من أجل غدٍ أجمل“ بتاروت
اختتمت بلدية تاروت، التابعة لبلدية محافظة القطيف، مبادرة ”كيف ترتقي بمنشأتك؟“، والتي تستهدف رفع مستوى المنشآت الغذائية، بهدف توفير بيئة غذائية آمنة وصحية.
فيما تستعد البلدية حاليًا لإطلاق مبادرة جديدة بعنوان ”من أجل غدٍ أجمل“
وأكدت البلدية انها قدمت سلسلة من التوجيهات والمعلومات الصحية والوعوية تم بثها مباشرة عبر سناب بلدية محافظة القطيف، حيث تتم تغطية المبادرة على شكل حلقات متسلسلة وبصورة عملية ومباشرة من داخل المنشآت.
وركزت المعلومات على التصميم الصحيح للمطاعم والأقسام الواجب توافرها، وكيف يتم توزيعها بشكل صحيح داخل المنشأة، كذلك تم الحديث عن: المعدات المستخدمة في المطاعم وتوفير الإضاءة والتهوية والتكييف المناسب فيها وكيفية توزيعها داخل المنشأة.
كما ركزت على الطرق الصحيحة لحفظ وتخزين الأطعمة منذ بداية دخولها المنشأة حتى يتم تسليم الوجبة الجاهزة للمستفيد.
وأشارت الى انه تم توضيح الطرق الصحيحة لتصميم المستودع وغرف تخزين الأطعمة وكيفية تقسيم المواد التي تدخل المنشأة من حيث التخزين.
كما تم إيضاح أنواع التخزين والتي تشمل التخزين الجاف والتخزين البارد، كما تم شرح الأساليب الصحيحة لحفظ كل نوع من هذه المواد وعن الأجهزة المستخدمة في حفظ الأطعمة المجمدة والباردة والساخنة وطرق حفظ المواد الغذائية بعد الطهي وكيفية تغليفها قبل تسليمها للزبائن سواء كانت باردة أو ساخنة.
