أكدت ”المواصفات القياسية للإنتاج“..
”الغذاء والدواء“ تحذر من أخطاء ”حفظ الخبز“
حذرت الهيئة العامة للغذاء والدواء من الممارسات الخاطئة في حفظ الخبز داخل الأكياس البلاستيكية.
وأضافت الهيئة عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي ”تويتر“ أنه من الخطأ تعبئة الخبز ساخنًا في أكياس بلاستيكية، والأفضل تركه حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم تتم تعبئته في أكياس بلاستيكية، يشترط ألا تكون أكياس ملونة.
وجددت الهيئة التأكيد على مراعاة المواصفة القياسية السعودية بشأن الاشتراطات الفنية لإنتاج الخبز، والتي تتضمن تركه ليبرد بدرجة حرارة الغرفة قبل تعبئته، التي يجب أن تتم في عبوات صحية وجافة وخالية من العيوب لضمان حمايته والمحافظة علي خواصه الطبيعية وصلاحيته للاستهلاك الآدمي.
وتابعت: لابد أن يكون المنتج في العبوة الواحدة من نوع وحجم واحد ومصنوع في آن واحد، ويخزن بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس ومصادر التلوث والروائح غير المرغوبة، كما يتم إنتاج الخبز وتعبئته وتداوله في ظروف صحية مناسبة تضمن سلامته وجودته.
